Olivar（オリバー）Oliveoil

オリーブオイル専門店、Olivar店主の住田千栄（チエ）です。 日本オリーブオイルソムリエ協会認定のオリーブオイルソムリエ、オリーブオイルアドバイザーとして、他にはない素晴らしいオリーブオイルを新たにご紹介することで、皆さんの食卓をさらに美味しく、楽しく、華やかにするお手伝いができればとOlivarをはじめました。 皆様のご家庭では、既に何年も前からオリーブオイルは普通に使われていると思います。スーパーで安価なものも沢山販売されているので、普段の揚げ物、炒め物もサラダ油からエキストラバージンオリーブオイルに切り替えたというお話もよく聞きます。 私の家でもそうでした。でもある時、本当に美味しい本物のオリーブオイルに出会ってから、そのオイル自体の奥深さと、オイルがどうやってお料理とマリアージュするのかに夢中になりました。さらに深く知りたくて、オリーブオイルソムリエの資格を取得し、私が素晴らしいオリーブオイルと出会った時のあの感動を皆様に共有できるような手段はないかと考えていたところ、イタリア、プーリア州のOilivis社との運命的な出会いがありました。 イタリア最大の農業地域プーリア州で、何代にもわたってオリーブ農園を経営するMitrione家の若きCEO Antonioと出会い、彼らの自社プロダクトに対する情熱を知りました。まずは個人輸入してその高い品質に感動した後、実際に彼らの農園を訪問して収穫と製造工程を確認し、第一弾として、彼らのいくつかある製品の中でも特に高品質の「FUTURA」を輸入することにしました。　 実はこの「FUTURA」は、彼らがさらに上を目指して製造開始した今シーズンデビューの新製品です。豊かなアロマはもちろん、理化学検査においても一流の数値が確認されています。すでにイタリアのコンテストで受賞したと、先日報告がありました。日本で行われるコンテストにもエントリーいたします。 これからも美味しいオリーブオイルを探し求め、見極めた良いものだけを多くの方々にお届けしたいと考えております。 どうぞよろしくお願いいたします。