イタリア、プーリア州から日本初上陸！ Oilivis社の保有する農園で収穫されたオリーブ（レッチーノ種）を、完全にノンケミカルな手法をもとに塩水漬けによって自然発酵させて作った、種抜きのテーブルオリーブ（オリーブの実）です。 ボトル詰めする際に、唐辛子、ニンニク、ローレル、フェンネルシードを入れてスパイス・ハーブ風味に仕上げました。 種抜きですので、お料理にもとても手軽にご利用いただけます。 オリーブの栽培はもちろん、収穫から洗浄、選別、自然発酵のための樽詰め、温度・湿度管理、ボトル詰めに至るまで、全てOilivis社自身が責任を持って自社工場で行なっています。 Oilivis社が製造する数種類のテーブルオリーブ製品のいくつかは、イタリアにて開催された ・Encole Olivario コンペティション　2023/2024 ・Monna Oliva コンペティション　2024 にて金賞等を受賞し、その実力は本国でも認められています。 「自然発酵オリーブ（種抜き）スパイス・ハーブ風味」も、同じ場所で同様の製法によって作られています。 Olivarではさらに、航空便輸送により鮮度を保持し、オリーブへの負担を軽減しています。 ご利用例： そのままおつまみとして召し上がれる他、パスタやサラダ、煮込み料理に入れて、お料理のお味とビジュアルを引き立たせます。 色々なお料理でお試しください。 自然発酵オリーブ（種抜き）スパイス・ハーブ風味 固形量150g 総量250g レッチーノ種 製造　Oilivis社 産地　イタリア、プーリア州　カルピーノ 賞味期限　2027/5/11　（開封前） 保存方法　高温多湿、直射日光を避け常温で保存。 開封後は必ず冷蔵庫に保存し、お早め(約１ヶ月以内を目処)にお召し上がりください ※開封後に塩水が濁ってくる場合があります。塩水の雑味が気になる際は、軽く水で洗い流した後にキッチンペーパ等で水をふきとってお召し上がりください。 ※イタリア、プーリア州の家族経営の農園で丁寧に作られた製品です。賞味期限は手書き、ボトルのラベルも一つ一つ手作業で貼っています。ラベルにたるみ、ゆがみがある場合がございますが、ご了承ください。 ※この商品は日本では当社のみの取扱いとなります。 [送料について] ・ご購入合計金額（税込）が10,000円以上で送料無料 　下記以外の地域：800円 　九州：1,000円 　北海道・沖縄：1,200円